Butchery cutters KN-60, KN-90, KN-125

KN-125
KN-90 KN-60 KN-60
  • Descripción
  • Datos
    técnicos

Proyectados para producir todos los rellenos de carne, con diferentes medidas de trozos y emulsiones de grasas, también con cortezas de tocino crudas.

Ventajas:
  • materiales en acero inox
  • alta y repetible calidad del amaso
  • versátil: además de cortar, es también posible mezclar el amaso
  • alta velocidad del cabezal de las cuchillas
  • sistema de control con microprocesadores
  • fácil control de las revoluciones del corte y del amaso
  • posibilidad de programar hasta 99 programas tecnologicos
  • posibilidad de cambiar el idioma del panel de control
  • expulsor amaso
  • sistema automático para dosificar el agua
  • eficaz revestimiento antisonoro en la tapa
  • cabezal de las cuchillas en acción en tres niveles de corte, sin ajustar la distancia entre cuchillas y artesa
  • corte uniforme del producto en todo el volumen artesa causado por el “corte en el aire”
  • control de la temperatura del amaso
  • posibilidad de instalar un motor más potente para tratar amasos más pesados
  • sistema hidráulico de carga y descarga
  • tapa delantera y trasera en acción con sistema hidráulico
  • sistema de monitoraje del trabajo de la máquina, completo de auto señalar diagnóstico y alarma sonora
  • sistema completo de seguridad del trabajo
  • construcción moderna y ergonómica de la máquina
  • la construcción cumple con los más altos requisitos de higiene (superficies planas inclinadas en un ángulo de 3 grados)
  • sistema central automático de lubricación
  • las superficies de contacto con el producto son pulidas
  • PARADA de emergencia del empuje artesa y del empuje cuchillas
  • eliminación de probables problemas de corriente por medio del accionamiento del convertidor variable de frecuencia de la máquina

Types of cutters

 

KN-60 
KN-90  
KN-125

Bowl capacity

dm3 60 90 125

Cutterhead speed

 

 

 

 

- working (adjusted)

rpm 200÷6000 200÷5500 200÷5000
 

- stuffing mixing (adjusted)

rpm (-200)÷(-400) (-200)÷(-400) (-100)÷(-300)

L (L1)= length (length with loader)

mm 1650 1550 2530(2650)

B (B1)= width (width with loader)

mm 1310 1540 1500 (2000)

H1= height with lowered cover

mm 1190 1175 1850

H2= height with lifted cover

mm 1850 1910 2300

Control box dimensions

mm 800x800x300 800x1000x300 1000x1400x
400

Weight 

kg 1350 1450 2400* (2000)

 

* weight with loader