Destinadas para ablandar, masajear y escabechar en vacío de amplios tipos de materia prima:
- Músculos y elementos de carne roja
- Carnes finos
- Canales de pollo y elementos de aves
- Pescados y mariscos
MÁS AMPLIAS POSIBILIDADES DE CONTROLAR LOS PÁRAMETROS DE PROCESO DE MASAJE. Muy alta calidad de los embutidos, gracias al control de proceso y el diseño especial de tambor.
Estructura firme
- Hecha de acero inoxidable
- Los elementos de trabajo pulidos, dentro y fuera del tambor
- Sistema diagonal de las palas
Automatización de procesos
- Automatización de procesos gracias al sistema de control muy avanzado
- Control total de todos los procesos de masaje
- Todos los procesos de masaje son programados y controlados a través de panel táctil intuitivo ( touch-panel )
- Sistema de diagnóstico vía internet
Sistema al vacío
- Bombas al vacío BUSCH en estándar
- Sistema de protección multi grado de la bomba al vacío
Sistema de carga
- Posibilidad de trabajar con el sistema hidráulico o al vacío de la carga
- Posibilidad de utilizar de un sistema de carga para varios bombos de masaje
Alta calidad de producto
- Alta repetibilidad de productos, gracias al control precisa de los parámetros de proceso
- Mantenimiento de parámetros tecnológicos, gracias al diseño de la estructura del tambor y de trabajo en ambiente del vacío