Przemysłowe Kutry próżniowe

KN-330V
KN-200 V KN-550 V KN-750V touch panel system noży tnących niewymagających regulacji odległości od misy, których konstrukcja zapewnia równomierne rozdrobnienie farszu w całej objętości misy Wyrzutnik farszu Otwór rewizyjny
  • opis
    produktu
  • dane
    techniczne

Umożliwiają produkcję wędlin homogenizowanych. Przeznaczone są do produkcji wszelkiego rodzaju farszów mięsnych o różnym stopniu rozdrobnienia oraz emulsji tłuszczowych.

Zalety konstrukcyjne:
  • wykonanie kwasoodporne
  • przygotowanie farszów w środowisku próżni -  max.90%
  • wysoka jakość i powtarzalność produkcji farszu
  • hydrauliczny załadunek na wózki farszu 200 ltr
  • hydrauliczny wyrzutnik farszu
  • sterowanie mikroprocesorowe
  • płynna regulacja obrotów cięcia i mieszania
  • płynna regulacja obrotów wyrzutnika farszu
  • uniwersalność: oprócz rozdrabniania możliwe jest również mieszanie farszu
  • możliwość zaprogramowania do 40 programów technologicznych
  • możliwość wyboru języka obsługi panela operatorskiego
  • system monitorowania bieżącej pracy maszyny, system autodiagnostyki i system sygnalizacji dźwiękowej
  • wysokie obroty głowicy nożowej (obroty cięcia)
  • hydraulicznie podnoszona przednia i tylna pokrywa misy
  • system automatycznego dozowania wody (opcja)
  • system noży tnących niewymagających regulacji odległości od misy
  • głowica z 8 nożami (opcja)
  • komora cięcia z przegrodą dla salami (opcja)
  • równomierne rozdrobnienie farszu w całej objętości misy dzięki tzw. cięciu w powietrzu
  • pomiar temperatury farszu
  • kompleksowy system zabezpieczeń
  • łatwy dostęp do wszystkich elementów kutra przy myciu po otwarciu pokrywy przedniej
  • nowoczesna i ergonomiczna budowa maszyny
  • otwór rewizyjny w pokrywie
  • konstrukcja spełnia najwyższe wymagania pod względem higienicznym (powierzchnie płaskie pochylone pod kątem 3 stopni)
  • automatyczny centralny system smarowania
  • powierzchnie mające bezpośredni kontakt z produktem są polerowane
  • STOP awaryjny dla napędu misy i napędu wału nożowego
  • system diagnostyki przez internet

Typy kutrów

 

KN-200V
KN-330V
KN-550V
KN-750V

Pojemność misy

dm3 200 330 550 750

Obroty wału nożowego

 

 

 

 

 

- robocze (tnące regulowane)

obr./min 100÷4800 200÷4500 100÷3800 100÷3500

- mieszania farszu (regulowane)

obr./min (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300)

L= długość

mm 3075 3250 3975 3980

B -szerokość

mm 2900 3160 3510 3960

H1= wysokość z opuszczoną pokrywą

mm 2060

2180

2400 2650

H2= wysokość z podniesioną pokrywą

mm 2690 2750 3200 3450

Wymiary szafy sterowniczej

mm 1459/2000/500 1200/1800/400 1200/2000/600 1000/2200/600

Masa

kg 4900 7100 9400 13900