Wysokoobrotowe duże kutry przeznaczone do produkcji wszelkiego rodzaju farszów mięsnych o różnym stopniu rozdrobnienia oraz emulsji tłuszczowych, również z surowych skórek. Znajdują też zastosowanie w przemyśle rybnym, cukierniczym, owocowo-warzywnym, a także do produkcji dań gotowych i pet food. Zaprojektowane z myślą o średnich i dużych zakładach produkcyjnych.
Zalety konstrukcyjne*:
- wykonanie konstrukcji w całości kwasoodporne
- wysoka jakość i powtarzalność produkcji farszu
- optymalny kształt komory cięcia w kombinacji z kształtem noży
- równomierne rozdrobnienie farszu w całej objętości misy, dzięki tzw. cięciu w powietrzu
- uniwersalność: oprócz rozdrabniania możliwe jest również mieszanie farszu
- wysokie obroty głowicy nożowej (obroty cięcia)
- wysoka wydajność produkcji / h
- sterowanie mikroprocesorowe
- płynna regulacja obrotów cięcia i mieszania w standardzie
- możliwość zaprogramowania do 40 programów technologicznych
- system automatycznego dozowania wody
- skuteczna pokrywa tłumiąca hałas
- system noży tnących niewymagających regulacji odległości od misy
- pomiar temperatury farszu
- możliwość zastosowania silnika o podwyższonej mocy do produkcji ciężkich farszów
- automatyczny centralny system smarowania
- hydrauliczny załadunek na wózki farszu 200 l
- hydraulicznie podnoszona przednia i tylna pokrywa misy
- łatwy wyładunek przy pomocy wyrzutnika farszu sterowanego joystickiem
- system monitorowania bieżącej pracy maszyny, system autodiagnostyki i system sygnalizacji dźwiękowej
- konstrukcja spełnia najwyższe wymagania pod względem higienicznym (powierzchnie płaskie pochylone pod kątem 3 stopni)
- powierzchnie mające bezpośredni kontakt z produktem są polerowane
- kompleksowy system zabezpieczeń
