Masownice próżniowe MAH-PSCH/D z systemem rozmrażania

Innowacje, wsparcie, rozwój
Masownice próżniowe MAH-PSCH/D z systemem rozmrażania
ZALETY
KONSTRUKCYJNE:

PRZEZNACZONE DO ROZMRAŻANIA BLOKÓW Krótszy czas rozmrażania i lepsza jakość produktu dzięki specjalnemu systemowi łopat oraz wydajnemu systemowi rozmrażania

System podgrzewania

  • izolowany płaszcz chłodzący na całym obwodzie bębna
  • glikolowy system rozprowadzenia ciepła
  • zewnętrzna szafa z armaturą, łącząca z zakładową instalacją parową
  • możliwość pracy z autonomiczną wytwornicą pary

System chłodzenia

  • izolowany płaszcz chłodzący na całym obwodzie bębna
  • zewnętrzny agregat chłodniczy
  • glikolowy system chłodzenia

Zalety technologiczne

  • niższe koszty eksploatacji poprzez łączenie kilku procesów technologicznych w jednym urządzeniu, bez konieczności dodatkowych przeładunków wsadu
  • możliwość wykluczenia ubytków wagowych
  • poprawa warunków mikrobiologicznych procesów produkcyjnych
  • skrócenie czasu rozmrażania do minimum
  • kontrolowanie temperatury procesu na żądanym poziomie
  • polepszenie i utrwalenie naturalnej barwy wyrobu
  • wysoka wydajność produkcji
  • poprawa jakości mikrobiologicznej produktu końcowego

Przykłady możliwych produktów do rozmrażania

  • bloki mięsne
  • bloki drobiowe
  • owoce morza
  • ryby

Możliwość prowadzenia innych procesów technologicznych

  • parzenie
  • gotowanie
  • peklowanie
  • masowanie tradycyjne
  • studzenie produktu
DANE
TECHNICZNE:

Typy masownic

 

MAH-3200 PS/D

MAH-5200 PS/D

MAH-7200 PS/D

MAH-10200 PS/D

Pojemność bębna

dm3 3200 5200 7200 10200
Wymiary
L=długość
mm 4200 4450 4800 5200
B=szerokość mm 1960 2150 2300 2350
H=wysokość mm 2500÷2820 2500÷3050 2500÷3300 2600÷3400

Masa

kg

~2700

~3300 3900 4600
POBIERZ
KATALOG
Masownice
POBIERZ
NEWSLETTER
Chcesz otrzymywać aktualne informacje? Zapisz się do Newslettera.