Высокоскоростные вакуумные куттера ТАЙФУН II

KN-750V
KN-550V
  • Описание
  • технические
    параметры

Позволяют производить гомогенизированные колбасные изделия. Предназначены для производства всякого типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий.

Преимущества конструкции:
  • изготовлены из кислостойкой стали
  • подготовка фаршей в вакууме – макс.90%
  • высокое качество и повторяемость производства фарша
  • гидравлическая загрузка на тележки фарша 200 л
  • гидравлический выбрасыватель фарша
  • микропроцессорное управление
  • плавная регулировка оборотов резки и перемешивания
  • плавная регулировка оборотов выбрасывателя фарша
  • универсальность: кроме измельчения возможно ткже перемешивание фарша
  • возможность программирования до 40 технологических программ
  • возможность выбора языка обслуживания операторской панели
  • система мониторинга текущей работы машины
  • системы: автодиагностики и звуковой сигнализации
  • высокие обороты ножевой головки (обороты резки)
  • гидравлический подъем передней и задней крышки чаши
  • система автоматической дозировки воды (опция)
  •  головка с 8 ножами (опция)
  • камера для резки с перегородкой для салями (опция)
  • равномерное измельчение фарша по всему объему чаши, благодаря, так называемой, резке в воздухе
  • измерение температуры фарша
  • комплексная система техники безопасности
  • легкий доступ ко всем элементам куттера во время мойки после открытия передней крышки
  • современное и эргономическое строение машины
  • конструкция машины выполнена согласно самим высоким гигиеническим требованиям (плоские поверхности наклонены под углом 3 градусов)
  • автоматическая, центральная система смазки
  • смотровое отверстие в крушке
  • поверхности, находящиеся в непосредственном контакте с продуктом, являются полированными
  • запасный СТОП для привода чаши и привода ножевого вала
  • удаление срывов тока путем применения преобразователя частоты приводов куттера

Типы куттеров

 

KN-200V
KN-330V
KN-550V
KN-750V

Объем чаши

дм3 200 330 550 750

Обороты ножевого вала

 

 

 

 

 

- рабочие (режущие регулируемые)

об./мин 100÷4800 200÷4500 100÷3800 100÷3500

- смешивания фарша (регулируемые)

об./мин (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300)

L= длина

мм 3075 3250 3975 3980

B -ширина

мм 2900 3160 3510 3960

H1= высота с опущенной крышкой

мм 2060

2180

2400 2650

H2= высота с поднятой крышкой

мм 2690 2750 3200 3450

Размеры шкафа управления

мм 1459/2000/500 1200/1800/400 1200/2000/600 1000/600/2200

Вес

кг 4900 7100 9400 13900