Высокоскоростные куттера KN-60, KN-90, KN-125

предназначены для производства всякого типа мясных фаршей с большой степенью измельчения, а также жировых эмульсий из сырых шкурок.

Преимущества конструкции:

• изготовлены из кислоустойчивой стали
• высокое качество и повторяемость производства фарша
• универсальность: кроме измельчения возможно также перемешивание фарша
• высокие обороты ножевой головки (обороты резки)
• микропроцессорное управление
• плавная регулировка оборотов резки и перемешивания
• возможность программирования до 99 технологических программ
• возможность выбора языка обслуживания операторской панели
• выбрасыватель фарша
• система автоматической дозировки воды
• эффективная крышка, заглушающая шум
• система режущих ножей, не требующих регулировки расстояния от чаши
• равномерное измельчение фарша по всему объему чаши, благодаря, так называемой, резке в воздухе
• измерение температуры фарша
• возможность применения двигателя повышенной мощности для производства тяжелых фаршей
• гидравлическая загрузка и выгрузка фарша
• гидравлический подъем передней и задней крышки чаши
• система мониторинга текущей работы машины, система автодиагностики и система звуковой сигнализации
• комплексная система защиты
• современное и эргономическое строение машины
• конструкция машины выполнена согласно самим высоким гигиеническим требованиям (плоские поверхности наклонены под углом 3 градусов)
• автоматическая центральная система смазки
• поверхности, находящиеся в непосредственном контакте с продуктом, являются полированными
• запасный СТОП для привода чаши и привода ножевого вала
• удаление срывов тока путем применения преобразователя частоты приводов куттера