предназначены для повышения пластичности, массирования и маринования в вакууме широкого спектра сырья:
- мышцы и элементы красного мяса
- мяса небольшого размера
- тушек и куриных элементов
- рыб и морепродуктов
БОЛЕЕ ШИРОКИЕ ВОЗМЖНОСТИ УПРАВЛ. ПАРАМЕТРАМИ ПРОЦЕССА МАССИРОВАНИЯ Высочайшее качество производимых колбасных продуктов, благодаря контролю параметров процесса и специально спроектированной конструкции барабана
Солидная конструкция
- полностью выполнена из кислотостойкой стали
- полированные рабочие элементы барабана внутри и шлифованные снаружи
- диагональная система лопастей
Автоматизация процессов благодаря продвинутой системе управления
- полный контроль всех параметров процесса массирования
- все процессы массирования программируемые и управляются с помощью интуитивной осязательной панели ( touch-panel )
- система диагностики через интернет
Вакуумная система
- стандартно - вакуумные насосы BUSCH
- многоступенчатая система предохранения вакуумного насоса
Система загрузки
- возможность работы с гидравлической или вакуумной системой загрузки
- возможность использования одной системы загрузки для многих массажеров
Высочайшее качество продуктов
- высокая повторяемость продуктов благодаря точному контролю параметров процесса
- сохранение технологических параметров благодаря специально спроектированной конструкции барабана и работе в вакуумной среде
